沙茶面是不是闽南特色美食呢

沙茶面确实是闽南特色美食，起源于福建厦门。这种面食以浓郁的沙茶酱为灵魂，搭配海鲜、肉类、豆腐等多种配料。沙茶酱由花生、鱼干、虾米等多种食材熬制，口感醇厚。厦门老街巷的沙茶面店已有百年历史，中山路附近的店家每天接待数百食客。沙茶面的汤底金黄透亮，面条Q弹有嚼劲，配料丰富多样，一碗正宗沙茶面包含至少10种食材。

沙茶面已成为闽南饮食文化的代表符号。当地传统制作工艺被列入非物质文化遗产名录，每年吸引众多外地游客专程品尝。闽南地区的婚宴、节庆等重要场合都会准备沙茶面作为特色主食。沙茶面的独特风味和制作技艺在福建、台湾及东南亚闽南社区广泛传承，成为连接全球闽南人的文化纽带。2019年，沙茶面相关产业年产值超过5亿元人民币。