粉丝是什么原料做成的龙口

粉丝由绿豆或红薯淀粉制成，经过浸泡、磨浆、沉淀、蒸煮等工序。优质粉丝选料讲究，绿豆粉丝晶莹透亮，红薯粉丝柔韧耐煮。制作时淀粉需反复过滤去除杂质，确保口感顺滑。传统工艺讲究手工搓制，现代生产则采用机械挤压成型。粉丝直径约0.5-1毫米，长度可达30厘米以上，烹饪后吸味性强，适合火锅、凉拌等多种烹饪方式。

龙口粉丝是地理标志产品，山东省龙口市为正宗产地。当地水质独特，富含矿物质，赋予粉丝特殊风味。龙口粉丝分干湿两种，干粉丝保存期长达12个月，湿粉丝需冷藏3天内食用。优质龙口粉丝包装上有专用防伪标识，购买时可认准"龙口粉丝"字样。烹饪前冷水浸泡15分钟，热水煮制3-5分钟即可，口感Q弹有嚼劲，是鲁菜经典食材。