微波炉加热剩菜的办法是什么

微波炉加热剩菜前，盖上微波专用盖子或留个小缝，让蒸汽流通防止食物溅出。加热时间控制在2-3分钟，中途暂停翻动一次，确保受热均匀。陶瓷玻璃容器比塑料更适合，避免化学物质释放。汤类食物先用小火加热1分钟，再调至高火完成。带皮食物如土豆、鸡蛋必须戳孔，否则可能爆炸。

剩菜分装成小份加热效果更好，大块食物切小后热得更快。肉类加热前加一勺水保持湿润，蔬菜类加几滴橄榄油恢复光泽。冷冻剩菜先解冻再加热，直接加热会导致外熟内生。加热淀粉类食物如米饭时，在表面喷少量水，口感更佳。金属容器绝对不能放入微波炉，会引起火花危险。