江苏养龙虾的地方是哪个城市

江苏养龙虾最集中的城市是盱眙，这里被称为"中国龙虾之都"。盱眙县拥有超过20万亩养殖水面，年产龙虾量达到6万吨以上。当地水质优良，饵料丰富，特别适合龙虾生长。盱眙的龙虾养殖户超过5000户，形成了完整的产业链，从苗种培育到成虾销售都有专业分工。

江苏泰州也是重要的龙虾养殖基地，兴化市的水网地区特别适合龙虾生长。泰州地区有10多个专业养殖合作社，年产量达3万吨。这里的龙虾养殖采用稻虾共作模式，既提高了土地利用率，又保证了龙虾品质。泰州龙虾以肉质紧实、味道鲜美著称，远销全国20多个省市。