蛋黄月饼保质期多久一般

蛋黄月饼的保质期一般在30天左右。传统手工制作的蛋黄月饼因不含防腐剂，保存时间较短，常温下约7-10天。市售包装蛋黄月饼添加了保鲜成分，可保存20-30天。真空包装的蛋黄月饼能延长至45天。存放环境直接影响保质期，高温潮湿环境下月饼容易变质，需密封保存在阴凉干燥处。冰箱冷藏可延长保存时间至2个月，但会影响口感。

蛋黄月饼的保质期受馅料成分影响较大。含糖量高的蛋黄月饼能保存30天左右，而低糖版本仅能维持15天。添加防腐剂的工业产品保质期可达60天。新鲜制作的蛋黄月饼保质期较短，冷冻保存可延长至6个月。不同品牌采用不同工艺，有些使用特殊包装技术，使月饼在常温下能保存90天。购买时查看包装上的生产日期和保质期标识是确保食用安全的关键。