保存大蒜在什么温度不发芽

大蒜保存的理想温度在0到4摄氏度之间。低温环境能有效抑制大蒜内部的生长机制，防止蒜瓣发芽。家庭冰箱的蔬果保鲜区温度正好符合这一要求，可以延长大蒜保存时间2到3个月。将大蒜放入纸袋或网袋中，保持通风但不直接接触冰箱内的湿气，效果最佳。

大蒜保存需避免温度高于20摄氏度的环境。室温条件下，大蒜通常在2周内开始发芽。阳光直射或靠近热源的地方会加速这一过程。将大蒜存放在阴凉、干燥、通风的橱柜或储藏室中，可延缓发芽时间。环境湿度控制在60%以下也有助于保持大蒜品质，防止腐烂。