空气炸锅鸡排放多久

空气炸锅鸡排烹饪时间约15-20分钟，取决于鸡排厚度和温度设置。3厘米厚的鸡排，200度下需18分钟；薄切鸡排只需12分钟。鸡排表面金黄酥脆时表示完成，内部温度达到75度确保安全。翻面动作能让两面均匀受热，增加脆感。提前腌制鸡排可缩短烹饪时间，盐分能帮助肉质保持多汁。

空气炸锅鸡排冷却时间约5-8分钟，刚取出时内部温度高，直接切会流失肉汁。放置让热量均匀分布，肉质更紧实。鸡排静置期间，可以准备配菜或酱料。用锡纸包裹静置能防止表面变软，保持酥脆口感。冷藏过的鸡排加热时间减少3-4分钟，冷热交替影响口感平衡。