螃蟹保存冰箱可以保存多久

螃蟹放入冰箱冷藏可保存3-5天，前提是保持0-4°C的温度环境。保存前需用湿布包裹螃蟹，防止水分流失。冰箱下层温度更稳定，适合存放。死亡螃蟹会迅速分解毒素，绝对不能食用。活蟹保存前需清理鳃部，去除内脏。冰块直接接触会导致螃蟹死亡，应使用保鲜盒或容器间接降温。不同品种保存时间有差异，梭子蟹比大闸蟹耐储存。

冷冻螃蟹可保存2-3个月，但口感会明显下降。冷冻前需彻底清洗，用保鲜膜紧密包裹防止冻伤。解冻时需在冷藏室缓慢进行，不可用热水浸泡。冷冻后的蟹黄容易散开，不适合整只烹饪。熟制螃蟹冷冻保存时间比生蟹短，约1-2个月。专业厨房使用-18°C以下冷冻设备，家庭冰箱难以达到此标准，影响保存效果。