可以保鲜的蔬菜

白菜、胡萝卜和芹菜是家庭常备的保鲜蔬菜。白菜外层叶子包裹内层，能保存2-3周不变质。胡萝卜埋在沙子里或冰箱冷藏，可维持1个月新鲜度。芹菜根部用湿纸巾包裹，放入保鲜袋，能保持脆嫩7天以上。这些蔬菜耐储存，适合批量购买，减少频繁购物次数。

洋葱、土豆和南瓜属于耐储存蔬菜。洋葱放在阴凉通风处，能保存3-6个月不发芽。土豆与苹果一起存放，可防止变绿，保持2个月以上。南瓜整颗存放在室温下，能保鲜2-3个月。这些蔬菜水分含量低，表皮厚实，自然保鲜时间长，是冬季蔬菜供应的理想选择。