荔枝什么季节成熟最好

荔枝在夏季成熟最佳，每年5月至7月是盛产期。广东的桂味荔枝6月达到顶峰，果肉晶莹剔透，甜度适中。福建的糯米糍荔枝7月初采摘，果大核小，口感软糯多汁。广西的妃子笑荔枝5月底上市，果皮鲜红，果肉清甜爽口。台湾的玉荷包荔枝6月中旬成熟，果实饱满，甜度高。

荔枝成熟度直接影响风味，8月后的果实甜度下降，果肉变干。过早采摘的荔枝酸涩，缺乏香气。完整采摘周期约30天，最佳食用期仅7-10天。成熟荔枝果皮自然微裂，果肉与果皮分离度高。冷链运输条件下，新鲜荔枝可保存5-7天，风味变化最小。