快餐什么时候兴起的

快餐起源于20世纪初的美国，汽车餐厅和汉堡店开始流行。1940年代，麦当劳兄弟创立了标准化快餐模式，1955年雷·克洛克将其扩展为连锁企业。1960年代，肯德基和汉堡王等品牌迅速扩张，快餐文化在美国形成。1970年代，快餐业年增长率达15%，成为美国饮食文化的重要组成部分。快餐通过标准化操作、快速服务和低价格吸引消费者，满足了现代快节奏生活的需求。

全球快餐业在1980年代进入中国，肯德基1987年在北京开设第一家分店。1990年代，麦当劳、必胜客等国际品牌加速扩张，中国本土快餐品牌如真功夫、乡村基也开始崛起。2000年后，外卖平台出现，快餐配送时间缩短至30分钟内。2010年代，全球快餐市场规模超过5000亿美元，每天服务数亿顾客，成为全球餐饮业的主流模式之一。