西瓜什么时候可以熟

西瓜成熟需要80-100天时间，从授粉到采摘整个生长期要经历开花、坐果、膨大、糖分积累四个阶段。夏季种植的西瓜，授粉后25-30天进入膨大期，45-60天糖分开始快速积累，70天后基本成熟。判断西瓜是否成熟可以通过观察瓜皮颜色变化，从鲜绿色转为深绿，瓜蒂处出现环状裂纹，底部接触地面的部分变成奶黄色。

西瓜成熟度还与温度密切相关，25-30摄氏度环境有利于糖分转化。早春西瓜因温度较低，成熟期会延长10-15天。西瓜成熟时敲击会发出沉闷的"嘭嘭"声，瓜蒂开始干枯卷曲。西瓜藤蔓上的卷须干枯变黄也是成熟标志之一。成熟的西瓜果肉紧实，种子饱满呈黑色，汁水丰富，甜度达到最佳状态。