白芝麻烤多久

白芝麻烤制时间约5-8分钟，温度控制在150-160摄氏度最佳。烤制过程中需不断翻动，确保受热均匀。当芝麻颜色变为浅金黄色，散发出浓郁香气时，即可取出放凉。烤制时间过长会导致芝麻发苦，失去原有风味。家庭烤箱可先预热5分钟，再铺上芝麻烤制，中途翻动2-3次效果更佳。

白芝麻烤制时间受芝麻初始含水量影响，含水量高的芝麻需延长1-2分钟。厚底锅炒制需中小火，不断搅拌，约4-6分钟。烤制后的芝麻冷却后质地变脆，适合撒在沙拉或面包上增加口感。储存时需密封避光，可保持新鲜度3个月以上。烤制完成的芝麻应立即使用，以获得最佳风味和营养价值。