人参是农产品吗

人参属于农产品范畴。人参是五加科人参属植物的根茎，经过人工种植或野生采集后直接作为农产品销售。市场上的人参产品包括整根人参、人参切片、人参粉等，这些都属于初级农产品加工品。全球每年人参产量达数千吨，中国、韩国、美国等国家是人参主要生产地。人参种植需要3-7年才能收获，期间农民需要精心管理土壤、水分和光照条件。

人参产业链涉及多个农产品加工环节。新鲜收获的人参需要清洗、烘干、分级等处理过程，这些加工步骤保留了人参的天然属性。人参可以制成多种食品和保健品，如人参茶、人参酒、人参糖等，但原料仍来源于农产品。人参种植带动了相关农业产业发展，包括专用肥料、种植设备、仓储物流等配套服务，形成完整的农产品供应链体系。