花生油农家自榨有保质期吗

农家自榨花生油确实有保质期，一般可存放6-12个月。新鲜榨取的花生油色泽金黄，香气浓郁，但随着时间推移，油中的不饱和脂肪酸会氧化变质。储存环境对保质期影响很大，避光、密封、阴凉处存放的花生油能保持更长时间。家庭自榨油没有添加抗氧化剂，开封后3个月内食用最佳。夏季高温环境下，花生油更容易酸败，产生哈喇味，这时就不宜再食用了。

农家自榨花生油的保质期还与原料品质密切相关。选用成熟度高的花生榨油，成品保质期更长。榨油过程中的温度控制也很关键，低温压榨能保留更多营养成分，同时延长保存时间。自榨油最好使用深色玻璃瓶密封保存，避免阳光直射。每次取用后立即拧紧瓶盖，减少与空气接触。自榨油不含防腐剂，建议购买小包装，在1-2个月内用完，确保食用安全和风味最佳。