辣椒什么时候种

辣椒适合在春季气温稳定在15°C以上时种植。北方地区一般在4月中下旬到5月初，南方地区可以提前到3月中下旬。种子需要提前7-10天浸泡催芽，播种后保持土壤湿润，大约7-10天出苗。幼苗长到2-3片真叶时进行移栽，株距保持在30-40厘米，行距50-60厘米。

辣椒生长周期约为90-120天，从播种到收获需要经历育苗、移栽、开花、结果等阶段。夏季高温时需要适当遮阴，避免强光直射。生长期每隔15-20天施一次稀薄有机肥，结果期增加磷钾肥比例。霜降前需完成采收，或者将整株连根拔起，悬挂在通风干燥处继续成熟。