4月山东种什么蔬菜

4月山东适合种植多种耐寒蔬菜。黄瓜、西红柿、茄子、辣椒等瓜果类作物正值育苗移栽期。豆角、南瓜、西葫芦等爬藤蔬菜也可直接播种。叶菜类中，小白菜、菠菜、生菜、油麦菜生长迅速，30-40天即可收获。根茎类蔬菜如胡萝卜、白萝卜、土豆、生姜也能在此时种植。山东春季气候温和，土壤温度回升，正是蔬菜种植的黄金时期。

山东4月还可种植特色蔬菜。茼蒿、空心菜、木耳菜等绿叶蔬菜适应性强，产量高。花椰菜、西兰花、甘蓝等十字花科蔬菜正值生长期。韭菜、大葱、大蒜等葱类作物适合春季分株种植。山东部分地区还适合种植芦笋、香椿等高档蔬菜。春季光照充足，雨量适中，这些蔬菜都能获得良好生长，为夏季丰收奠定基础。