怎么样选榴莲才能肉多

挑选榴莲时，观察外壳颜色很重要。成熟榴莲呈黄绿色或金黄色，青绿色表示未熟。果实底部有裂纹是好兆头，说明果肉饱满。轻轻按压尖刺，能感受到轻微弹性，说明果肉成熟度适中。选择较重的榴莲，因为重量大意味着果肉含量高。果柄新鲜挺直，没有腐烂痕迹的榴莲品质更佳。

榴莲的形状也能反映果肉情况。椭圆形或圆形的榴莲果肉比例高，长条形则核多肉少。闻气味也很关键，浓郁香甜的气味表示成熟度刚好。果壳上的尖刺间距大，说明果肉厚实。底部有5-6个明显凸起点的榴莲，果肉瓣数多。购买时选择自然开裂的小口，这样既能保证成熟度，又不会因开口过大导致细菌进入。