黄金百香果需要冷藏吗

黄金百香果需要冷藏保存。新鲜采摘的百香果在室温下只能存放3-5天，果皮会变软，果汁流失。放入冰箱冷藏可延长至7-10天，保持果肉饱满多汁。冷藏前不要清洗，用保鲜袋装好可防止水分蒸发和串味。黄金百香果的酸度较高，冷藏后口感更佳，酸甜平衡更好。

黄金百香果冷藏保存有讲究。冰箱温度设置在4-8摄氏度最合适，冷冻会导致果肉结冰破坏口感。切开后的百香果必须冷藏，且在2天内食用完毕。冷藏后的百香果取出后需在室温下放置30分钟再食用，风味最佳。批量购买时，可将部分百香果制成果酱或果汁，冷藏保存期可达2周。