杏子是什么时候有的

杏子的历史可以追溯到7000多年前的中国中亚地区。考古发现显示，新疆地区曾出土过杏核化石，证明早在新石器时代晚期，杏子就已经成为人类食物的一部分。古代丝绸之路促进了杏子的传播，汉代张骞出使西域后，杏子种植技术传入中原，成为重要的经济作物。唐代杏子种植已经相当普遍，诗人笔下常有杏花、杏果的描写。

杏子的成熟时间因地区而异。中国北方杏子一般在6月初到7月初成熟，华北地区杏子成熟期集中在6月中旬。新疆因气候干燥，光照充足，杏子成熟期较早，5月底就能品尝到新鲜杏子。陕西、甘肃等地的杏子成熟期多在6月下旬。现代栽培技术让杏子的供应期延长，通过温室种植，部分地区甚至能实现全年供应，但自然生长的杏子仍然遵循季节规律。