什么是正宗蓝莓汁

正宗蓝莓汁选用新鲜蓝莓果实，经过压榨、过滤等工序制成。优质蓝莓汁呈现深紫红色，带有浓郁果香，酸甜适中。制作过程中不添加人工色素、香精和防腐剂，保留蓝莓原有的花青素和维生素。市面上很多产品添加糖分稀释，真正的蓝莓汁配料表应只有蓝莓和水。蓝莓产地的气候和土壤直接影响果汁风味，寒冷地区生长的蓝莓酸度更高，热带地区的则更甜。

辨别正宗蓝莓汁可通过观察沉淀物，自然沉淀的少量果渣是正常现象。摇晃瓶身后，优质果汁挂壁明显，流动性适中。蓝莓汁的酸度值在3.5-4.0之间，pH值过高则添加了过多水。包装上的"100%纯果汁"标识代表无添加，但需注意有些产品虽标榜纯天然，实际混合了其他果汁。真正的蓝莓汁应具有独特的莓果余韵，饮用后口腔内会留下轻微涩感，这是花青素的自然表现。