芝麻油保质期是多长时间

芝麻油的保质期一般在12到24个月之间，具体取决于储存条件和包装方式。未开封的芝麻油在阴凉干燥处可保存2年，开封后建议在6个月内用完。高温、光照会加速油脂氧化，缩短保质期。优质芝麻油清澈透亮，有浓郁香气；变质芝麻油颜色变深，出现沉淀，气味刺鼻。市场上常见500毫升玻璃瓶装芝麻油，标注生产日期和保质期，购买时需检查包装完整性。

芝麻油的实际使用寿命受生产工艺影响。冷榨芝麻油保留更多营养成分，保质期较短；精炼芝麻油经过高温处理，稳定性更高，保存时间更长。芝麻油开封后需密封冷藏，减缓氧化速度。家庭使用时，小瓶装芝麻油比大瓶装更合适，避免反复开封导致品质下降。优质芝麻油价格较高，但合理储存下能保持风味和营养，避免浪费。