杏鲍菇多少天可以采摘

杏鲍菇从接种到采摘大约需要25到30天时间。接种后菌丝生长需要10天左右，然后进入子实体形成阶段，温度保持在15-20摄氏度，湿度控制在85%-90%，每天通风2次，每次30分钟。菌盖长到3-5厘米，菌柄长度达到8-12厘米时即可采摘，这个阶段杏鲍菇口感最佳，营养成分也最丰富。

杏鲍菇的生长周期受温度影响明显，20摄氏度环境下生长最快，只需22天就能成熟。培养料配比也会影响生长速度，木屑与麦麸比例3:1时，生长周期缩短2-3天。采摘后杏鲍菇仍能保鲜5-7天，0-4摄氏度冷藏条件下，货架期可延长至10天左右。工厂化种植通过环境控制，能将生长周期稳定在26天左右。