水壶沸腾时冒出的白气是水蒸气吗

水壶沸腾时冒出的白气不是水蒸气，而是小水滴。水蒸气是无色透明的气体，肉眼看不见。壶内产生的水蒸气遇到冷空气，迅速凝结成无数微小水珠，形成白色雾状物。这种现象在冬天特别明显，室外温度低时，白气更加浓厚。水壶冒白气时，壶嘴附近温度高，水蒸气多，白气也显得更密集。

水壶沸腾过程中，水分子获得足够能量变成气态，即水蒸气。这些气体离开壶口后，与周围冷空气混合，温度下降，水蒸气重新凝结成液态小水滴。白气实际是这些小水滴的集合体，类似云和雾的形成原理。打开冰箱门看到的白气也是相同原理，都是水蒸气遇冷凝结的结果。