羊肉串店铺开多大合适

羊肉串店铺面积控制在40-60平方米最为理想。这个空间可以容纳6-8张四人桌，加上吧台和厨房区域，不会显得拥挤。实际案例显示，北京朝阳区多家成功羊肉串店都采用这一尺寸，每天能接待80-120位顾客。厨房设备需要烤炉、冷藏柜和调料台，占15平方米左右，剩余空间正好满足用餐需求。小店装修简单，投资成本低，回本周期约4-6个月。

店铺位置决定实际面积需求。商业街店面可以扩大到80-100平方米，设置更多座位和外卖窗口。大学周边的小店30平方米足够，主要做学生生意。数据显示，羊肉串店每平方米每天创造营业额80-120元，面积过大反而增加人力成本和管理难度。社区店50平方米最实用，既能提供堂食服务，又能满足周边3公里内的外卖订单。