电压力锅的工作压力是多少

家用电压力锅的工作压力一般在40到80千帕之间，这个范围能让锅内温度达到120至125摄氏度。高压环境让食物烹饪时间缩短到传统方法的1/3到1/4，比如牛肉炖煮只需30分钟，而传统方法需要2小时以上。压力值由锅内传感器精确控制，确保安全的同时提高烹饪效率。

电压力锅的压力调节系统包含压力释放阀和温控装置，双重保障烹饪安全。现代电压力锅预设了多种压力模式，如高压适合炖肉，低压适合煮粥。锅内压力达到设定值后，自动维持稳定，烹饪完成后会自动减压排气。压力值显示在控制面板上，用户可实时监控烹饪进程。