生熟普洱分别属于什么茶

生普洱属于绿茶类，采用云南大叶种晒青毛茶制成。采摘后经杀青、揉捻、日光干燥等工艺，保留了茶叶的天然色泽和活性成分。生普洱茶汤呈黄绿色，口感鲜爽，带有花果香气，存放3-5年后逐渐转化，茶汤颜色加深，口感变得醇厚。生普洱中的茶多酚含量较高，具有抗氧化、降脂减肥等功效。

熟普洱属于黑茶类，通过"渥堆发酵"工艺制成。将晒青毛茶加水湿润，在温湿度控制下进行人工发酵，使茶叶内含物质发生转化。熟普洱茶汤呈红浓透亮，口感醇厚顺滑，带有陈香、枣香或糯米香。熟普洱茶性温和，对肠胃刺激小，适合长期存放，存放10年以上的老熟普洱茶价值更高。熟普洱中的茶多酚已转化为茶黄素、茶红素等物质，具有降脂降压、助消化等作用。