北方榨菜在河北省什么时间种

北方榨菜在河北省的最佳种植时间是3月中旬到4月初。这个时期气温回升到5-10度，土壤解冻，适合播种。河北省中南部地区，如石家庄、保定等地，农民会选择清明前后种植榨菜。榨菜种子需要15-20天发芽，30-40天移栽，生长期约90-120天，正好在7-8月收获。河北北部如张家口、承德地区，由于气温较低，种植时间会推迟到4月中下旬。

榨菜在河北的生长周期需要严格控制水分和温度。播种后保持土壤湿润但不积水，出苗后间苗2-3次。河北夏季高温多雨，需要搭建遮阳网防止暴晒。施肥方面，基肥使用腐熟农家肥2000-3000公斤，生长期追施氮肥2-3次，每次15-20公斤。河北沙壤土质最适合榨菜生长，pH值保持在6.0-7.0之间。收获前10天停止浇水，这样榨菜口感更脆嫩，腌制效果更好。