东北板栗几月份成熟

东北板栗成熟期一般在9月中旬到10月上旬。这段时间板栗外壳呈现自然开裂状态，果肉饱满呈金黄色。辽宁地区的板栗早熟品种8月底就能采摘，黑龙江的晚熟品种则要等到10月中下旬。成熟的板栗树叶子开始变黄，树上的板栗外壳有明显的裂缝，用手轻轻一碰就会掉落。板栗成熟后需要及时采摘，否则容易受潮发霉或被野生动物取食。

板栗成熟后的保存方法多样。新鲜板栗可放置阴凉通风处保存15天左右，冷冻保存能延长至3个月。干燥后的板栗去壳后可存放半年之久。市场上销售的板栗多为经过筛选和加工的产品，保质期通常在2-4个月。板栗加工成糕点后，保质期缩短至1个月左右。消费者购买时应选择外壳完整、无虫蛀的板栗，这样的板栗口感更佳，营养价值也更高。