甘蔗属于什么类作物

甘蔗属于禾本科甘蔗属的多年生草本植物，是热带和亚热带地区重要的经济作物。甘蔗植株高大，茎秆直立，有明显的节，节上生根。甘蔗茎含有丰富的蔗糖，是制糖工业的主要原料。全球每年甘蔗产量超过10亿吨，巴西、印度和中国是三大主产国。甘蔗生长需要高温多雨的环境，生长期长达12-18个月。

甘蔗在农业分类上属于糖料作物，与甜菜并列世界两大糖源。甘蔗产业链完整，除制糖外，还可生产酒精、纸张、饲料等产品。蔗渣可作为造纸原料，糖蜜可发酵生产酒精。甘蔗种植能有效改良土壤结构，其根系发达，能防止水土流失。一个甘蔗加工厂每年可处理数百万吨原料，带动周边地区经济发展。