酥油茶是什么制作的

酥油茶是藏族人民的传统饮品，主要成分是砖茶、牦牛酥油和盐。制作时，先将砖茶熬煮成浓茶，过滤后倒入特制的木桶中，加入打碎的酥油块，再用木棍反复搅拌，直到茶与油完全融合。整个过程需要持续搅打约15分钟，使茶汤呈现出乳白色，口感醇厚。有些地区还会加入少量小苏打，增加茶汤的顺滑度。

酥油茶的制作方法因地区略有差异，但核心原料不变。海拔3000米以上的高原地区，牧民们使用新鲜牦牛奶提炼的酥油，这种油脂含有丰富营养。制作工具多采用木质茶桶，直径约20厘米，高30厘米，适合手工搅打。酥油茶不仅能提供热量，还能帮助消化，成为高原居民日常生活中不可或缺的饮品。冬季饮用时，茶温需保持在60度左右，既不会烫口又能保持风味。