秋葵是什么种类

秋葵属于锦葵科一年生草本植物，学名为Abelmoschus esculentus。这种植物原产于非洲，现在全球温暖地区广泛种植。秋葵植株高度可达1-2米，叶子呈心形，花朵黄色，果实呈长角状，长度约5-20厘米。果实表面有细小绒毛，内部排列着圆形种子。秋葵含有丰富的黏液蛋白、维生素和矿物质，具有独特的口感和营养价值，常被用作蔬菜食用。

秋葵在植物分类学上属于被子植物门双子叶植物纲锦葵目锦葵科秋葵属。这个属包含约15个物种，秋葵是其中最具经济价值的栽培种。秋葵适应性强，生长周期短，从播种到收获仅需50-60天。果实可采收期长达3-4个月，每株可产果实30-50个。秋葵的食用方法多样，可炒、煮、炖、凉拌，也可加工成罐头或干制品，是一种营养丰富的多功能蔬菜。