花饽饽什么材料

花饽饽主要材料是面粉、水和食用色素。面粉选用高筋面粉，口感更有韧性。水需要温水和面，面团软硬适中。食用色素多为天然果蔬提取，如红曲红、姜黄、蝶豆花等。制作时面粉与水的比例约为3:1，揉至光滑后醒发30分钟。不同地区会添加少量糖或盐增加风味，材料简单但讲究配比，成品色泽鲜艳造型生动。

花饽饽制作工具包括擀面杖、模具和蒸锅。擀面杖需木质或硅胶材质，防粘效果好。模具多为木质或塑料雕刻而成，有福字、动物等图案。蒸锅直径至少30厘米，确保蒸汽流通均匀。蒸制时水开后放入饽饽，大火蒸15-20分钟，关火焖3分钟防止塌陷。一套完整工具能帮助制作出层次分明、图案精美的花饽饽，展现传统面点工艺的精髓。