宽粉煮多久才透明

宽粉煮到透明需要5-8分钟。干宽粉下锅后，先用大火煮开，转中火继续煮。煮的过程中，宽粉会逐渐变软，颜色由白变透明。当宽粉完全变软，中间没有硬芯时，就表示煮好了。煮好的宽粉捞出来后，放入冷水中浸泡一下，能保持爽滑口感。

宽粉的透明度与煮的时间密切相关。不同品牌的宽粉厚度不同，所需时间也有差异。薄款宽粉煮4分钟即可，厚款则需要8-10分钟。判断是否煮好的简单方法是：用筷子夹起一根宽粉，轻轻弯曲，如果能轻松弯曲不断裂，说明已经煮好。煮好的宽粉加入凉拌汁或热汤中，都能吸收汤汁，口感更佳。