柚子是什么时候成熟

柚子一般在秋季成熟，具体时间因品种和产地而异。早熟品种如琯溪蜜柚9月即可采摘，普通品种多在10-11月成熟。福建、广东等南方地区因气候温暖，柚子成熟期较早；四川、湖南等地则稍晚，多在11月中下旬。柚子成熟时果皮颜色由青转黄，果肉饱满多汁，甜度达到最佳。果实重量普遍在1-2公斤之间，大果可达3公斤以上。

柚子树从开花到结果需要约7-8个月时间。春季3-4月开花，经过夏季生长，秋季迎来成熟期。柚子采摘后仍有2-3个月的最佳赏味期，此时果皮完全转黄，香气浓郁。不同海拔地区成熟时间也有差异，山区柚子因昼夜温差大，糖分积累更充分，成熟期略晚但品质更佳。柚子作为冬季水果，成熟后可保存数月不坏。