五仁月饼是苏式月饼吗

五仁月饼不属于苏式月饼。苏式月饼以酥皮为特色，层次分明，口感酥脆。五仁月饼则多属于广式或京式月饼，皮层较厚，质地较硬。苏式月饼常见馅料有豆沙、莲蓉、枣泥等，而五仁月饼内含多种果仁如核桃、杏仁、瓜子等。两者在制作工艺和口感上有明显区别。苏式月饼讲究"酥"，五仁月饼则注重"香"。

苏式月饼起源于江苏地区，有数百年历史。五仁月饼流行于全国多地，尤其在北方地区更受欢迎。苏式月饼制作需要精确控制油酥比例，五仁月饼则需调配多种果仁比例。苏式月饼常以圆形为主，五仁月饼形状多样。两种月饼在节日文化中扮演不同角色，苏式月饼代表江南精致，五仁月饼象征团圆丰盛。