大足黑山羊是什么品种的

大足黑山羊是中国重庆市大足区特有的地方山羊品种，属于肉用型山羊。这种羊全身被毛黑色，体型中等，成年公羊体重可达60-80公斤，母羊40-60公斤。大足黑山羊适应性强，耐粗饲，生长速度快，肉质细嫩，味道鲜美。当地养殖历史超过200年，经过长期选育形成独特品种。大足黑山羊年产羔率150-200%，繁殖能力突出，已成为当地农民增收的重要产业。

大足黑山羊在市场上享有盛誉，其肉质蛋白质含量高，脂肪含量低，富含多种氨基酸和微量元素。这种羊的养殖方式多为放牧加补饲，饲养周期短，从出生到出栏仅需6-8个月。大足黑山羊产品包括鲜肉、羊肉干、羊肉卷等多种形式，年销售额超过1亿元。该品种已被列入国家畜禽遗传资源保护名录，建立了保种场和核心群，确保了品种资源的可持续利用。