手撕烤兔店利润怎么样

手撕烤兔店利润相当可观。一只3斤重的兔子成本约30元，经过腌制、烤制后能卖出80-100元，毛利高达50-70元。店面租金每月5000-10000元，人工成本8000-15000元，加上水电燃气等杂费，每月固定支出约20000元。每天卖出30只兔子就能覆盖所有成本，卖出50只以上就有可观利润。周末和节假日销量能翻倍，节假日单日营业额可达8000-10000元。

手撕烤兔食材简单易得，兔子养殖场直接供货降低中间成本。调料配方可自行研发，保证独特口味提高复购率。外卖平台拓展销售渠道，订单量占30-40%。选址在商业街、美食街或大学周边，人流量大，客单价高。一次性消费2-3人，人均消费60-80元。节假日提前预订量增加30%，原材料可提前备货减少浪费。熟食加工减少厨师数量，降低人力成本，提高整体利润率。