端午节包的粽子可以保存多久

家庭自制的粽子在常温下只能保存2天左右，必须放入冰箱冷藏才能延长至4-7天。真空包装的粽子保质期可达15-20天，冷冻保存则能让粽子保持2-3个月不变质。南方潮湿地区，粽子更容易变质，建议缩短保存时间。市场售卖的真空粽子标注了具体保质期，一般比自制粽子长3-5倍。

粽子保存时间受馅料影响很大。肉类馅料的粽子需在3天内食用完毕，而豆沙或枣泥馅可保存7天。粽子重新蒸煮后，保存时间减半。不同材质的粽叶也会影响保存，竹叶包裹的粽子比芦苇叶包裹的更容易保鲜。粽子冷冻前彻底冷却，能避免表面结霜，延长保存期。