牛轧糖可以保存多久

牛轧糖的保存时间取决于包装方式和储存条件。未开封的牛轧糖能存放6到12个月，放在阴凉干燥处即可。开封后的牛轧糖需密封保存，一般可维持2到3个月。高温潮湿环境会加速变质，导致糖体变硬或发黏。优质牛轧糖添加了天然防腐剂，能延长保质期。自制牛轧糖不含防腐剂，建议1个月内食用完毕。冷藏保存可延长至2个月，但取出后需回温至室温再食用，避免表面结霜。

牛轧糖的保存期限受成分影响显著。含坚果类的牛轧糖因油脂易氧化，保存时间较短，约3到4个月。纯牛轧糖不含坚果，能保存5到6个月。真空包装的牛轧糖保质期可达12个月。高温季节保存牛轧糖需特别注意，超过30摄氏度环境会使糖体软化。干燥剂能有效延长保存时间，吸收包装内多余湿气。牛轧糖出现异味、变色或霉点时，应立即丢弃，不可食用。