电烤箱烤完几分钟打开

电烤箱烤完后建议等待5-10分钟再打开。高温突然释放会导致食物迅速收缩，影响口感。烤蛋糕时，提前开门会让蛋糕塌陷；烤肉类则会让汁水流失。烤箱内部余温足够让食物继续熟成，这叫"carryover cooking"。披萨烤好后静置5分钟，奶酪不会变硬，切片也更整齐。烤面包等待8分钟，内部结构更稳定，外皮保持酥脆。这种等待让食物温度均匀分布，口感更佳。

烤箱使用后需要散热处理，烤完立即关闭电源。烤箱内部温度可达200摄氏度以上，自然冷却需要15-20分钟。烤盘和烤架取出时需用隔热手套，避免烫伤。烤箱门打开时，热气会向上散发，注意保持距离。清洁烤箱应在完全冷却后进行，热态清洁会导致清洁剂蒸发失效。烤箱通风口要保持畅通，避免堆积灰尘影响散热效率。