河南十月份种什么蔬菜

河南十月份适合种植耐寒蔬菜，如菠菜、萝卜、白菜、大蒜和豌豆。菠菜能在5℃至20℃环境中生长，十月份播种，11月可陆续采收。萝卜品种多，白萝卜、胡萝卜都能在此时种植，生长期约60天。白菜是河南秋季主要蔬菜，早中晚熟品种均可选择，11月到次年1月供应市场。大蒜十月份种植，次年5月收获，产量高且储存方便。

十月份也是种植叶菜和根菜的好时机。上海青、油麦菜等速生叶菜，30天左右就能收获，填补冬季蔬菜空缺。芹菜喜欢凉爽气候，十月份种植，元旦前后上市。香菜耐寒性强，生长期短，30-40天可采收。莴笋十月份定植，冬季保护栽培，春节前供应市场。这些蔬菜生长周期短，管理简单，经济效益好。