裱花学徒一般老板问什么

裱花学徒面试时，老板常问基础工具使用情况。比如抹刀、裱花袋、转台的操作熟练度。还会询问奶油状态判断能力，包括温度、稠度掌握。裱花技巧是重点问题，如挤花基础手法、花嘴选择与配合。实际操作考核也很常见，要求现场演示简单的花朵、叶子裱制。老板还会关注学习态度，能否接受加班，工作细心程度如何。

工作经验也是老板关注点。之前是否接触过烘焙行业，有无相关证书。食材知识储备被问及，不同奶油特性、蛋糕胚制作流程。成本意识很重要，材料用量控制、浪费减少方法。卫生习惯必考，工作台面清洁、工具消毒流程。团队合作能力也会被评估，如何与同事配合完成订单。