花椒油保质期多久

花椒油开封后可保存6到12个月。未开封的花椒油在阴凉干燥处能存放18个月以上。花椒油中的挥发成分会随时间逐渐减少，香味也会变淡。高温环境会加速花椒油氧化，缩短保质期。使用干净的勺子取用花椒油能延长保存时间。避光储存能防止花椒油变质。市面上常见的花椒油包装有玻璃瓶和塑料瓶两种，玻璃瓶保存效果更好。

花椒油品质下降的表现包括颜色变深、出现沉淀物、气味变苦。自制花椒油保质期较短，约3到6个月。添加了抗氧化剂的花椒油保存时间更长。花椒油冷藏后可能出现凝固现象，恢复室温后会恢复正常。花椒油开封后建议在3个月内用完以保证风味。购买时查看生产日期和保质期很重要。花椒油不应与其他油类混合存放，以免影响品质。