番茄放冰箱冷藏多久

番茄放入冰箱冷藏可保存5到7天。冷藏温度控制在4到8摄氏度最佳，能减缓番茄成熟过程。使用保鲜袋或容器密封可防止水分流失，保持番茄新鲜度。成熟度不同的番茄保存时间有差异，完全成熟的番茄只能保存3到4天，而未完全成熟的番茄可保存7天左右。冷藏前不要清洗番茄，水分会加速腐烂过程。

番茄冷藏超过一周会出现质地变软、风味下降的情况。冷藏后的番茄适合制作沙拉、酱汁等需要加热的料理，不适合生食。番茄中的维生素C在低温环境下会逐渐流失，营养价值降低。番茄蒂部应朝下存放，这样能延长保存时间。冷藏后的番茄恢复室温后再食用，风味会有所改善。