西瓜什么时候开始种植最好

西瓜种植的最佳时间在春季气温稳定回升后，土壤温度达到15摄氏度以上时进行。北方地区一般在4月中下旬到5月初种植，南方地区可提前到3月下旬到4月初。选择晴朗天气种植，避免倒春寒影响。种植前需深耕土壤25-30厘米，施足有机肥作为底肥，为西瓜生长提供充足养分。

西瓜从种植到收获需要80-120天不等，不同品种成熟时间差异明显。早熟品种如"京欣"从开花到收获约30天，中熟品种如"黑美人"需要45天左右，晚熟品种如"新红宝"则需60天以上。种植后保持土壤湿润但不积水，开花期适当控制水分能提高果实甜度。收获前10天停止浇水，这样西瓜的糖分积累更充分，口感更佳。