关东煮什么时候传到中国的

关东煮约在20世纪初传入中国，最早出现在沿海通商口岸。日本侨民将这种简易热食带入上海、大连等城市，初期主要服务于日籍社区。上海南京路附近的日式料理店最早售卖关东煮，用竹签串起食材，在特制汤汁中慢煮。大连的日本租界区也出现了类似摊贩，使用当地食材如萝卜、海带调整口味。这种经济实惠的热食逐渐被中国人接受，成为街头小吃。

关东煮在中国本土化过程中发展出多种变体。台湾地区在日据时期接触关东煮，战后加入鱼丸、虾丸等地道食材。香港地区融合了粤式煲汤元素，使用大地鱼干提鲜。中国大陆各地根据当地口味调整汤底，北方版本多用猪骨熬制，南方偏好加入海鲜。便利店连锁如7-11、全家将关东煮标准化，成为都市夜宵常见选择。这种日本料理已完全融入中国饮食文化，成为冬季热门小吃。