手工面包可以放多久

手工面包在室温下保存2-3天最为理想。刚出炉的面包前24小时风味最佳，表皮酥脆，内部柔软。第二天面包开始失去水分，变得稍微硬一些，但仍可食用。第三天面包会进一步干燥，适合制作面包布丁或面包丁。高温潮湿环境下，面包可能1-2天就开始发霉，需尽早食用。冷藏会加速面包老化，导致口感变差，不建议冷藏保存。

手工面包冷冻可延长保存期至1个月。将面包切片后密封冷冻，取出后直接烘烤或微波加热即可恢复口感。冷冻面包前不需解冻，直接加热效果更好。专业面包店常使用这种方法保持产品新鲜。面包心温度降至室温后再冷冻，可减少冰晶形成，保持质地。冷冻面包适合批量制作，节省日常烘焙时间。