水果玉米怎么样保存

水果玉米保存的最佳方法是立即冷藏。新鲜采摘的水果玉米含糖量高，室温下6小时就会失去甜味。将玉米带壳放入塑料袋，挤出空气后密封，可保存3-5天。冰箱温度保持在4℃左右效果最好。家庭种植的水果玉米应在早晨采摘，那时糖分含量最高。不要清洗整根玉米，水分会加速变质。

另一种保存方法是冷冻处理。将玉米粒剥下，放入沸水中烫1-2分钟，然后立即放入冰水中冷却。沥干水分后分成小份，用保鲜袋密封冷冻，可保存8-10个月。这种方法能最大限度保留水果玉米的甜脆口感和营养成分。真空包装是更专业的保存方式，能延长保存时间至12个月以上，适合大量储存。