玉米是什么种类食物

玉米属于谷物类主食，营养丰富，含有碳水化合物、蛋白质和多种维生素。玉米可以煮食、烤制或加工成面粉，制作面包、饼干等食品。全球有数千个玉米品种，颜色包括黄色、白色、蓝色和紫色等。玉米淀粉是常见的食品添加剂，用于增稠食品。玉米油富含不饱和脂肪酸，被广泛用于烹饪。

玉米也是重要的工业原料，可用于生产生物燃料、乙醇和塑料。玉米秸秆可作为饲料或造纸材料。玉米须常被用作传统草药，有利尿功效。玉米粒可爆米花，成为受欢迎的零食。玉米加工产品包括玉米片、玉米糖浆和高果糖玉米糖浆，这些产品在食品工业中有广泛应用。